Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

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Zutaten:
600g Kartoffeln
300g Brokkoli
2 Eier
1 Mozzarella
100ml Sahne
Kräuter

Zubereitung:
1. Kartoffeln vorkochen, abkühlen lassen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 180°C vorheizen

2. Eier, Sahne und Kräuter in einer Schüssel miteinander verquirlen

3. Brokkoli und Kartoffeln gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Eieremasse über den Auflauf geben und mit Mozzarella toppen.

4. Den Brokkoli-Kartoffel-Auflauf für 20-25 Minuten backen